Las setas nutracéuticas (suplementos nutricionales con propiedades farmacológicas) están cada vez ganando mayor reconocimiento nutricional como alimentos funcionales que promueven la salud, gracias al aporte de fibra dietética, proteínas de alto valor biológico por la presencia de aminoácidos esenciales, minerales y vitaminas. Contienen micronutrientes como polifenoles y enzimas, con gran potencial para elaborar productos medicinales. La lista de nutrientes vitales que contienen los hongos es interminable.
Existen muchos estudios fiables sobre las propiedades terapéuticas de los componentes fúngicos, en la actualidad la micoterapia se considera una medicina complementaria basada en el uso de los hongos.
